Beerensalat mit Frischkäse-Creme

Zutaten

300 g Schärdinger Gervais natur

¼ l Schlagobers

3 EL Staubzucker

1 Vanilleschote

1 Handvoll Pfefferminzblättchen

Saft einer halben Zitrone

500 g Beeren der Saison (Himbeeren, Brombeeren,

Ribisel, Heidelbeeren usw.)

 

Dieses Rezept wurde von AMA Agrarmarkt Austria zur Verfügung gestellt.

Zubereitung

Verrühren Sie das halbsteif geschlagene Obers mit dem aufgerührten Gervais, mit Zucker, Zitronensaft und dem Mark der Vanilleschote. Die Frischkäse-Creme servieren Sie mit Beeren und Pfefferminzblättchen.

 

Rezept-Tipp

Die Frischkäse-Creme, garniert mit Fruchtsoßen, ist auch sehr köstlich.